Au retour à la maison après une longue journée de travail, vous souhaitez un repas facile et rapide. Pour la plupart des artisans, que vous soyez charpentier, plombier, ouvrier du bâtiment ou électricien, il est utile de pouvoir utiliser les restes pour votre gamelle du lendemain. Voici cinq conseils pour penser repas rapide et lunch box.

1: Planning et préparation

Bien que cela puisse paraitre ennuyeux et que cela ne vienne pas naturellement pour beaucoup d’artisans, planifier les dîners et acheter en avance permet de gagner énormément de temps. Vous n’avez plus qu’à vous y mettre une fois de retour chez vous.

Bien que cela puisse paraitre ennuyeux et que cela ne vienne pas naturellement pour beaucoup d’artisans, planifier les dîners et acheter en avance permet de gagner énormément de temps. Vous n’avez plus qu’à vous y mettre une fois de retour chez vous.

Il est aussi bon de garder dans le fond du placard des produits secs et des conserves, et aussi un congélateur plein. Vous pouvez ainsi cuisiner un bon dîner rapidement sans avoir à faire de courses.

Gardez à l’esprit que vous devrez peut-être sortir les affaires du congélateur la veille pour qu’ils soient décongelés à votre retour.

2: Soyez créatif avec vos restes

L’utilisation des restes est une bonne astuce pour des dîners rapides et les lunch box du midi. Presque toutes les combinaisons de protéines et légumes cuits, mélangés à une boite de sauce tomate prête à l’emploi ou un peu de crème, font une très bonne sauce pour les pâtes. Protéine + légume + bon pain constituent également un sandwich nutritif (de préférence avec un type de sauce ou vinaigrette). Pourquoi ne pas essayer :

  • Roti de bœuf et salade verte
  • Jambon cuit et coleslaw
  • Poulet grillé et légumes grillés
  • Saumon fumé et asperge

Les bons aliments pour la lunch box

Certains repas peuvent être conservés et réchauffés mieux que d’autres :

  • Les mijotés – le mieux avec du riz, de la purée et du gratin de pomme de terre
  • Les soupes, de préférence avec un sandwich
  • Les pâtes en sauce – enlevez une portion de pâtes de l’eau bouillante une minute avant la fin de cuisson et rincez immédiatement à l’eau froid, puis stockez séparément vos pâtes et votre sauce et mélangez le tout avant de réchauffer au micro-onde
  • La salade de pâtes – prenez un reste de pâtes, coupez des légumes, une protéine de votre choix et une vinaigrette et mélangez le tout pendant votre déjeuner
  • Le sandwich nutritionnel – préparez les restes, conservez vos ingrédients séparément et assemblez le tout pendant votre déjeuner
  • La salade nutritionnelle – conservez votre vinaigrette et vos croutons à part

Conseil bonus: Pour les restes de pizza, la meilleure manière de les réchauffer est de mettre deux parts égales en sandwich et de les réchauffer dans un grill à panini. C’est idéal si vous avez accès à un grill ou un gaufrier au travail.

4: Les aliments PAS idéaux pour la lunch box

  • Les aliments croustillants, tels que les poissons panés, le poulet frit, les frites, la purée, perdent tout leur charme après une nuit au réfrigérateur
  • Les morceaux de viande entier, tels que les steaks, les filets de poulet et les poissons entiers, sont difficile à réchauffer au micro-onde sans devenir secs et ternes
  • Beaucoup de personnes n’apprécient pas les pommes de terre à l’eau le lendemain. Si vous les aimez, tant mieux, mais vous pouvez aussi essayer le riz, la purée ou gratin de pomme de terre comme bonne alternative en glucides qui sont meilleurs réchauffés.

5: Des solutions d’urgence simples

Si vous n’avez pas votre lunch box sur vous, il existe de nombreuses alternatives moins chères et plus saines aux fast-food ou plats déjà prêts micro-ondables.

  • Les protéines telles que le thon en conserve et le poulet grillé sont abordables, bonnes et disponible facilement (le poisson fumé marche aussi et peut être combiné avec des choses comme :
    • Salade de pommes de terre, pain, haricots et lentilles en conserve
    • Feta, houmous, fromage frais et yahourt à la grec
    • Salade en sachet, tomate, concombre, carotte crue, haricot pois, avocat
    • Tout type de sauce et vinaigrette

Vous pouvez compléter le tout avec un fruit ou deux, ou un yahourt, riz au lait ou autre.

Astuce de pro : N’achetez pas le thon le moins cher, car il est souvent friable et sans goût. A la place, dépensez quelques euros de plus, nous vous promettons qu’ils en vaudront la peine !